ich bin ganz neu im CMS-Geschäft

Gibt es eine Möglichkeit von selbstdefinierten Formularen die POST-Daten auszuwerten?
Ich habe einen {test}-Tag erstellt, aber nach Absenden des folgenden Codes wird die Variable "Name" nicht ausgegeben. Was mache ich falsch?
// Ausgabe der Variable nach Absenden
echo $_POST["Name"];
//Formular
echo "
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