Je viens de regarder le code, la fonction qui affiche le formulaire est RenderForm dans le fichier classes/Form.class.php . Là il faut des notions en php pour modifier cela.
Si vous avez des notions en CSS, l'auteur du module à mis des noms de class css pour les différents éléments HTML lors de l'affichage du formulaire:
feedbackform_hidden
feedbacktable
feedbackRadio
feedbackCheck
left
right
feedbackTextarea
etc....
Il suffit de regarder dans le code source de la page générée pour voir les class css utilisée. Une fois identifiées celles qui vous intéresse, ajouter les dans la feuille de style de votre gabarit.
Sinon l'autre module proposé par Pierre M est peut-être plus simple à configurer.
bon courage en tout cas.